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花生豆的吃法

花生豆的吃法多種多樣,可以根據個人口味選擇不同的做法:

雞蛋炸花生。先將花生豆洗淨後控乾水分,然後打一顆雞蛋並攪拌均勻,再將雞蛋液倒入花生豆中,確保每顆花生都均勻裹上蛋液。接著,混合玉米澱粉和麵粉(比例約為1:1),逐漸加入並攪拌,直到每顆花生豆都裹上麵粉,過濾掉多餘的麵粉。在碗中加入辣椒粉、鹽、十三香、孜然粉和燒烤料,攪拌均勻後,如果條件允許,可以加入一些白芝痲和黑芝痲。將調好的配料與花生混合均勻。鍋中倒入菜籽油加熱至四成熱,慢慢加入花生豆,先不要動,待花生米定型後輕輕翻動,防止炸糊。炸約3分鐘直至花生米微微發黃且發出脆響,撈出後稍微晾涼。鍋中放一勺蜂蜜,拌勻後放入之前準備好的花生豆,讓每顆花生豆均勻裹上蜂蜜。

簡單炒原味。在鍋中加油,放入花生豆,用小火翻炒。過程中要不斷翻炒以防糊鍋,炒至花生豆微微發黃,撒上一些鹽調味後裝盤。

五香煮花生。先將花生豆泡一夜,第二天清洗後加水煮,加入花椒、大料、橘子皮、鹽等調料,可煮出美味的五香花生。

以上方法均可根據個人喜好進行調整。