花盆托的主要作用是承托花盆，並用來盛接澆水後多餘的水分，避免水流污染周圍的環境。在室內養花時，使用花盆托盤可以避免澆水過多時，滲透出來的水弄髒或弄濕地面的環境，起到清潔作用。此外，花盆托盤還有助於保持環境的乾燥和衛生，防止因過多水分導致的地面濕滑或家具受損。
花盆托盤的材質有多種選擇，包括瓷質、塑膠和瓦制等。瓷質托盤美觀且具有一定的觀賞性，但不夠透氣；塑膠托盤價格低廉，但不透氣也不透水，可能對植物生長產生不利影響；瓦制托盤具有良好的透氣性和滲水性，有助於植物生長，但觀賞性較低且容易沾染灰塵。
除了基本的承托和接水功能，花盆托盤還有其他用途。例如，在陽台擺放小盆栽時，可以創造一個微型的濕度帶，有利於花卉生長，並有效阻隔地面的熱輻射。對於一些肉質根系的植物，使用花盆托盤可以防止根系因長時間浸泡在水中而腐爛，有助於植物安全度夏。