製作花糕的步驟如下：
將八百克麵粉放入盆中，加入五克酵母、一勺白糖，用溫水和面，揉成偏硬的麵團，蓋上保鮮膜醒發至兩倍大。
麵團醒發好後，排氣，對半切開，搓成長條。
取一個劑子，先揉一下，按扁，擀成圓形。
用叉子在邊緣按壓出花紋，用刀切開。
用手捏出花邊。
準備一個托盤，上面放一層油紙，把花糕底放在上面。
再取一塊劑子，搓成長條，按扁，用梳子在上面按壓出花紋，去掉兩頭，切成小塊放在鬆散的麵粉中防止粘連。
用溫水泡一些大紅棗，控乾水分。
取一個劑子，把紅棗放在麵團這邊，用麵團把紅棗包起來，然後按壓一下。
用刷子沾水刷在底面，把小花放在上面。
放入一些紅棗、小花、蓋上蓋子。
取一小塊面劑搓成長條，從兩頭一個往上一個往下捲起，用筷子在中間夾一下。
用刀把四個角切開，中間放一個紅棗，上面再刷一層水，把小花放在上面。
把製作好的花糕放入鍋中，蓋上蓋子醒發半個小時後蒸製三十分鐘。
時間到後燜五分鐘取出。