花膠（魚膠）是一種傳統的滋補品，有多種烹飪方法。以下是一些常見的花膠食譜：
花膠燉牛奶。將花膠泡發後切塊，與牛奶、紅棗、薑片和冰糖一起燉煮。燉好後，放入冰箱冷藏，製成花膠奶凍。
冬蟲草花膠燉雞。將花膠和雞肉先煮一下，然後加入冬蟲草、紅棗、火腿和水一起燉煮約兩小時。
花膠排骨湯。花膠泡發後切塊，與排骨、黃黨、杞子和淮山一起煮，燉煮約三小時。
花膠雞火鍋。在鍋中加入陳皮、姜煮沸，然後加入雞肉和花膠，大火煮沸後改用小火慢燉。
花膠當歸湯。將魚膠、當歸和水煎煮。
花膠石斛養顏補氣湯。將魚膠、石斛、當歸和紅棗泡發後燉煮約兩小時。
這些食譜可以根據個人口味和需求進行調整。