花船是一種傳統的民俗表演形式，也被稱為彩蓮船或採蓮船，有的地方又名「跑旱船」。它是一種有彩飾的船，在舊時，花船常用來載有歌妓招客。此外，花船也是集園林、建築、雕刻、繪畫、詩詞、民俗等藝術於一體的水上旅遊觀光船。