花菜炒木耳是一道美味的家常菜，具體的做法如下：
準備食材。將花菜掰成小朵，用淡鹽水浸泡約十分鐘以去除殘留農藥；黑木耳提前用冷水浸泡至少半小時，直到完全膨脹後清洗乾淨，並撕成小片；準備蔥花、薑末和蒜末。
焯水處理。在沸水中加入少許鹽和油，先放入花菜焯燙2~3分鐘，撈出後過冷水瀝乾；隨後，將黑木耳放入水中焯燙，直到木耳炸裂的現象消失，表示已經熟透。
炒制。熱鍋中倒入適量油，先放入蔥姜蒜末爆香；加入焯好的花菜和黑木耳，大火快速翻炒；根據個人口味加入適量的鹽、糖、醬油等調味料，如果需要，可以加入一些蚝油或生抽來增加風味；如果喜歡，可以在最後加入一些水澱粉勾芡。
出鍋。翻炒均勻後，調整到合適的味道和口感，即可出鍋享用。
這道菜不僅美味，而且營養豐富，是一道非常適合家庭製作的下飯菜。