花菜炒番茄

花菜炒番茄是一道簡單又美味的家常菜，具體做法如下：

首先將花菜剪成小朵，用鹽水浸泡10分鐘以去除雜質和蟲卵。同時，將番茄打上十字花刀，用開水燙煮3分鐘以便去皮。

準備好蒜末和蔥花。

將花菜焯水2分鐘，撈出後用冷水沖洗。

鍋中加油，先放入蒜末和蔥花爆香，然後加入番茄丁翻炒至出汁。

加入焯好的花菜和番茄塊，調入食鹽和雞精，翻炒至食材充分融合。

可以根據口味加入少量糖，以調和番茄的酸味。

翻炒均勻後即可出鍋裝盤。

這道菜不僅美味，而且營養豐富，花菜和番茄的搭配不僅口感好，還有助於健康。