花蛤蒸蛋是一道美味的家常菜，具體做法如下：
將花蛤清洗乾淨，用鹽水浸泡半小時讓其吐沙，之後用清水反覆沖洗乾淨。
把清洗乾淨的花蛤放入沸水中煮至開口，然後撈出瀝乾水分。
將雞蛋加入適量的鹽和溫水打散，注意蛋液和水的比例是1:1.5。
把打好的蛋液過濾掉浮沫和雜質，然後倒入盤中。
把擺好的花蛤放入蒸鍋中，然後在蛋液上蓋一個盤子或用保鮮膜覆蓋，防止水蒸氣滴入。
蒸鍋中的水燒開後放入盤中開始蒸，一般蒸8分鐘左右。
蒸好後，在蛋羹上撒上蔥花，淋上少許蒸魚豉油和香油，即可享用。
這個方法可以使花蛤蒸蛋更加鮮嫩滑口。不同人對蛋液和溫水的比例、蒸製時間等可能有不同的偏好，可以根據具體情況適當調整。