芹菜是一種多用途的蔬菜，可以製作多種美味的菜餚。以下是一些芹菜可以做成的菜：
涼拌蔬菜餅：將芹菜、胡蘿蔔、大蔥等食材加入調料後攪拌均勻，蒸煮成餅，最後澆上料汁即可。
西芹炒百合：將西芹和紅椒焯水後，加入泡好的百合翻炒，簡單調味即可。
芹菜炒雞蛋：芹菜、胡蘿蔔和黑木耳焯水後，與炒好的雞蛋一起翻炒，加入蚝油調味。
芹菜炒牛肉：牛肉切片醃製後，與芹菜、尖椒等食材炒制，加入生抽、料酒等調味料。
涼拌芹菜金針菇：芹菜、金針菇和胡蘿蔔焯水後，加入蒜末、生抽等調料拌勻。
香芹炒魷魚：鮮魷魚與芹菜、胡蘿蔔等食材炒制，加入蔥、姜、料酒等調味。
芹菜鍋貼：芹菜焯水後與豬肉餡混合，包入麵團中製作成鍋貼，煎至金黃即可。
芹菜炒木耳：芹菜和木耳焯水後，加入紅椒和乾豆腐皮炒制，簡單調味即可。
芹菜炒油豆腐：芹菜焯水後與油豆腐、紅椒等食材炒制，加入蒜片、調料燉煮。
芹菜炒肉絲：豬肉絲醃製後與芹菜、青辣椒等食材炒制，加入鹽調味。
芹菜拌雞蛋乾：雞蛋乾、芹菜等食材加入香菜、大蒜等調料拌勻。
芹菜炒香乾：芹菜和香乾焯水後，與紅椒等食材炒制，加入蒜片、紅乾椒提味。
以上菜品均展示了芹菜的多樣性和美味，可以根據個人口味和喜好選擇適合的食譜進行嘗試。