芹菜是什麼意思

芹菜是一種傘形科植物，屬於芹菜屬的多年生草本植物，也可以是一年生或二年生草本植物。它的可食用部分是肥大的肉質莖，通常為綠色或白色，有時也被描述為黃白色。芹菜具有羽狀複葉，小葉卵形，葉柄肥大，花色為綠白色，果實扁圓形。它是一種常見的蔬菜，不僅因為其食用價值，還因其在中國文化中的寓意，象徵著學子的勤奮和努力，因為「芹」與「勤」諧音，所以在國學禮儀中，人們會向師父進獻芹菜，以表達自己內心勤奮苦讀的心意和對老夫子的尊敬之情。