芽殖酵母是什麼

單細胞的真核生物

芽殖酵母是一種單細胞的真核生物，屬於酵母科酵母屬。

這種酵母是研究異染色質形成、細胞周期、DNA複製等細胞功能的理想對象。芽殖酵母的繁殖方式主要是無性繁殖，其過程為成熟的母細胞在其形成芽體的部位長出芽細胞，芽細胞脫離母體成為新的個體細胞。如果芽細胞不脫離母細胞，又長出新芽，子細胞和母細胞連線在一起，形成藕節狀或竹節狀的細胞串，稱為假菌絲或真菌絲。