苔乾是一種美味的食材，可以通過多種方式烹飪。以下是一些常見的烹飪方法：
泡發後涼拌。首先將苔乾用70度左右的開水泡發，大約泡30至60分鐘。泡好後將苔乾切段，製作調味汁，比如將小米椒切粒，加入生抽、白糖、鹽、味素、香醋和蚝油，拌勻後倒入苔乾中，拌勻即可。
焯水後晾乾。先將苔乾清理乾淨，去掉硬皮和老葉，然後焯水。焯水後控乾水分，掛在通風處晾乾，直至顏色變為深綠色。
炒食。將苔乾焯水後切段，用肉片（如豬肉或五花肉）炒制，可加入青紅椒等配菜增加風味。
清蒸。先將菜苔乾泡發並切碎，加入食用油、食鹽、生抽、蚝油和白糖等調料，然後蒸煮約15分鐘。
這些方法都能使苔乾變得美味可口，可以根據個人口味選擇適合的做法。