苔菜是一種美味又健康的食材，有多種做法。以下是一些受歡迎的苔菜製作方法：
清炒苔菜。先將苔菜洗淨切段，準備幹辣椒和大蒜，在鍋中加油熱後下入辣椒和大蒜炒香，再加入苔菜翻炒，加入適量的醬油和鹽調味，最後加入蠔油或味精提鮮。
苔菜燉粉條。將苔菜洗淨切段，五花肉切片，鍋中加油，先煸炒五花肉出油，再加入蔥姜炒香，加入苔菜和粉條，加適量清水小火慢燉，燉至熟透後加鹽調味。
苔菜包。將發酵粉溶於水中，加入麪粉和成麪糰發酵，苔菜洗淨切碎，加入粉條、蝦皮、蔥末、花生油、鹽和雞精拌勻做餡，發好的面分成小劑子，擀成圓皮後包入苔菜餡，蒸25分鐘後出鍋。
蒜蓉苔菜。先將苔菜洗淨切段，鍋中加油，下入蒜片炒香，再加入苔菜翻炒，加入適量鹽和味精調味。
涼拌苔菜。先將苔菜洗淨切段，用開水焯一下後過涼水，加入蒜碎、蔥碎、米醋、味極鮮、辣椒油和白芝麻拌勻。
以上方法都能使苔菜美味可口，可以根據個人口味選擇適合的做法。