食品
苕皮是一種食品，主要原料是優質紅薯澱粉。它的製作工藝先進，採用真空包裝，因此比傳統紅薯粉條更衛生、更健康，食用也更方便。苕皮的口感筋道，常用於火鍋、中餐和居家餐桌。在一些地區，苕皮也被稱作大寬粉或大粉皮，這是因為苕皮的主料成分是紅薯，而在四川重慶一帶，紅薯被稱為「紅苕」。
此外，苕皮在不同地區可能有不同的理解和用途。例如，在川渝地區，苕皮是紅薯澱粉製作而成的食品。而在四川重慶火鍋中，苕皮是一種常見的食材，它可以是寬粉條狀，也可以是不切成條狀的大片，類似於涼皮的紅薯寬粉。烤苕皮是一種受歡迎的做法，因為烤制後的苕皮外面脆脆的，裡面糯糯的。
需要注意的是，「苕皮」在四川方言中也有「丟臉、不體面」的意思，這是一種非正式的表達。