苕菜的吃法多樣，可以根據個人口味進行選擇，以下是幾種常見的苕菜食用方法：
涼拌苕菜。將苕菜洗淨後焯水，瀝乾水分，加入鹽、香油、雞精和糖醋拌勻。
清炒苕菜。在鍋中加入蒜末和鹽，炒香後放入苕菜翻炒至熟。
苕菜蛋湯。水燒開後放入苕菜，煮五分鐘後打入雞蛋，加鹽和雞精調味，最後滴幾滴香油。
苕菜稀飯。將苕菜切段後放入稀飯中煮，出鍋前加入鹽調味。
苕菜蛋花湯。使用淘米水代替清水，煮開後打入雞蛋攪散，再放入焯好的苕菜和鹽。
苕尖山藥湯。將大米淘洗乾淨後熬成米湯，加入山藥和苕菜煮至熟透，加鹽調味。
炒紅燒煎。先將苕菜焯水或直接炒制，加入蒜末和其他調料炒勻。
每種做法都可以根據個人口味進行適當調整，例如添加或減少某些調料。