苦瓜的吃法多種多樣，以下是一些常見的烹飪方法：
苦瓜炒雞蛋。將苦瓜切片後焯水去苦味，與打散的雞蛋液一同炒制。
涼拌苦瓜。苦瓜焯水後放入冷水中浸泡，再與蔥油、醬油、米醋等調料拌勻。
苦瓜釀肉。將豬肉餡填入苦瓜圈中，煎或蒸製後食用。
苦瓜炒牛肉。將牛肉片與苦瓜一同炒制，加入調味料如生抽、蚝油、雞粉等。
老醋苦瓜。苦瓜焯水後與炸花生米、生抽、陳醋、香油等拌勻。
苦瓜燉豬肉。將豬肉塊與苦瓜一同燉煮，加入調味料如鹽、料酒、生抽等。
這些方法不僅能減少苦瓜的苦味，還能展現其獨特的風味。可以根據個人口味和喜好選擇合適的烹飪方式。