製作苦艾酒的方法有多種，以下是其中一種常見的做法：
準備材料。需要脫臭酒精、苦艾草、橘子、白砂糖、橘子汁、檸檬酸和冷開水。
處理橘子。將橘子剝去皮，剝出橘瓣，並剝去橘瓣上的白衣。
製作橘子混合液。將檸檬酸用少量溫水溶解後冷卻過濾。在一個乾淨的容器中，先加入橘子汁，然後倒入脫臭酒精，攪拌均勻。
浸泡苦艾草。在一個乾淨的容器中，將白砂糖放入，加少量沸水使其充分溶解。然後加入橘子瓣浸泡1小時，再將苦艾草放入，攪拌均勻，浸泡2小時後，將橘子混合液和檸檬酸溶液放入，攪拌均勻，最後倒入冷開水，攪拌至混合均勻。
靜置和儲存。將混合液靜置一段時間後，放入貯存桶中貯存2至3個月。
過濾和裝瓶。貯存期滿後，進行過濾，去除渣滓，即可將苦艾酒裝瓶飲用。
這個方法可以製作出傳統的苦艾酒，但具體的配方和步驟可能會根據個人口味和需求有所變化。