苦菜做法

苦菜的做法有很多種，比如：

涼拌苦菜。將苦菜清洗乾淨，焯水後加入調味料如蒜末、鹽、味素、香油和醋等拌勻即可。

苦菜炒蛋。將苦菜洗淨切段，雞蛋打散備用。先煎雞蛋，再加入苦菜翻炒，加鹽調味。

苦菜燉湯。將苦菜與肉類如雞肉、豬肉等一起放入鍋中，加入適量清水，燉煮至肉爛湯濃，最後加鹽調味。

苦菜煎餅。將苦菜切碎，與麵粉、水、鹽等攪拌成麵糊，然後在鍋中煎至兩面金黃。

此外，還可以嘗試其他創新做法，如香辣苦菜炒雞蛋等。請注意，苦菜雖然好吃，但一次不能吃太多。