夏季 茄子主要是夏季的蔬菜，尤其是七月份前後，這是茄子的生長旺季和採收旺季。 茄子可以在一年的不同季節種植和收穫，尤其是在夏季。然而，儘管茄子在夏季成熟，但由於現代農業技術的發展，如大棚種植等，使得茄子幾乎可以全年上市。