茉莉花茶的沖泡和飲用方法涉及選擇茶葉、準備器具、控制水溫、投茶與注水等多個步驟。以下是詳細介紹：
選擇茶葉。選擇新鮮、質量上乘的茉莉花茶葉，優質的茉莉花茶應具有清新的花香和茶香。
準備器具。常用的器具包括透明的玻璃杯、陶瓷泡茶容器或蓋碗，這些器具不僅便於觀察茶葉的展開過程，還能更好地保留茶葉的香氣。
控制水溫。茉莉花茶適宜用85°C到90°C的水溫進行沖泡，過高或過低的水溫都不利於茶葉香氣的釋放。
投茶與注水。將適量茶葉（一般為2克到3克）放入器具中，使用90°C左右的水先沖洗茶葉，然後沿著杯壁或過濾網邊緣輕輕注水，以避免破壞茶葉的形狀，小心不要讓茶葉直接接觸杯底。
浸泡與飲用。浸泡3到5分鐘後，揭開蓋子，深深吸入香氣，待溫度適中後小口飲用，讓茶湯在口中停留片刻，充分感受其香氣和味道。
此外，還可以根據個人喜好添加檸檬、牛奶或其他配料製作成不同風味的飲品，如荔枝茉莉花冰茶、茉莉奶綠等。