茉莉花茶的沖泡溫度是多少

80到85℃

茉莉花茶的沖泡溫度應該控制在80到85℃之間。這是因為茉莉花茶是由鮮嫩的綠茶與茉莉花拼合窨制而成，其茶葉鮮度高，不適合用高水溫沖泡。如果水溫過高，會破壞茶葉的內質，導致沖泡後的茉莉花茶口感變得苦澀。因此，保持水溫在80到85℃之間，可以充分釋放茉莉花茶的香氣和味道，同時避免過度苦澀。