茴子白怎麼炒

炒茴子白的方法有多種，以下是一種常見的炒制方法：

準備茴子白，洗淨後切成大塊或用手撕成片，中間的菜梗可以斜刀片成薄片。

準備蔥、姜、蒜和小米椒或乾辣椒，切好備用。

熱鍋冷油，加入花椒粒和乾辣椒小火炸香。

放入蔥、姜、蒜和小米辣炒香。

倒入茴子白，快速翻拌均勻，翻炒至變色。

加適量老陳醋或米醋快速翻炒均勻。

出鍋前調入鹽和少量糖，再次翻炒均勻即可出鍋。

這是一種基本的炒茴子白的方法，可以根據個人口味調整配料和調味料的種類和用量。