使用茶刀撬不同形狀的緊壓茶（如餅茶、茶磚、沱茶）的方法略有不同，具體可參考如下：
撬餅茶。首先將茶刀從茶餅的側面沿邊緣插入，然後輕輕向茶餅內部推進，以避免茶餅碎裂，最後向上用力，將茶餅撬開剝落，再用同樣的方法沿着茶葉的間隙一層一層地撬開。
撬茶磚。將茶刀從茶磚的側面插入，沿着邊緣插入茶磚內部，再往上提起，這樣就能輕鬆地撬起一片茶。
撬沱茶。從沱茶的內渦邊沿插入茶錐，或者從沱茶背面的凹陷處開始，沿着邊緣插入茶刀，向裏側撬起。
使用茶刀時需要注意以下幾點：
握刀時，大拇指緊壓刀面，留出約2釐米的刀尖，其餘手指緊握刀柄。
操作時要保持手力穩定，控制好撬動的方向。
避免刀尖朝向自己或其他可能受傷的地方。
根據茶葉的壓制紋理和鬆緊程度選擇合適的工具（茶刀、茶針或茶錐）。
撬動時要掌握力度和技巧，避免茶葉碎裂。
儘量保持茶葉的完整性和美觀。