茶酥是一種源自陝西寶雞的傳統點心。
茶酥的名稱雖然叫做茶酥，但實際上並不包含茶葉或茶飲。之所以被稱為茶酥，是因為其口感酥脆，食用時通常會搭配香茶，這種搭配使得茶酥別有一番風味。茶酥的製作原料主要包括白金粉、豬板油、菜籽油和各類調料。在製作過程中，麵團主要由油組成，然後在平底鍋上烤制烙煎而成。茶酥的特色在於其酥脆的外皮和鬆軟的內層，以及油而不膩的口感。現在的茶酥在製作時，有時會夾入韭菜雞蛋或香椿炒雞蛋等餡料，增加了鹹香可口的風味。
茶酥是一種源自陝西寶雞的傳統點心。
茶酥的名稱雖然叫做茶酥，但實際上並不包含茶葉或茶飲。之所以被稱為茶酥，是因為其口感酥脆，食用時通常會搭配香茶，這種搭配使得茶酥別有一番風味。茶酥的製作原料主要包括白金粉、豬板油、菜籽油和各類調料。在製作過程中，麵團主要由油組成，然後在平底鍋上烤制烙煎而成。茶酥的特色在於其酥脆的外皮和鬆軟的內層，以及油而不膩的口感。現在的茶酥在製作時，有時會夾入韭菜雞蛋或香椿炒雞蛋等餡料，增加了鹹香可口的風味。