茼蒿如何清洗

清洗茼蒿的步驟如下：

摘除爛葉和黃葉，整理茼蒿，去除殘留的髒物。

將茼蒿放入盆中或浸泡在流動的水中，加入少許鹽或小蘇打，鹽有助於消毒，小蘇打有清潔作用，有助於溶解農藥殘留。浸泡時間約15至30分鐘。

在流動的水中輕輕沖洗茼蒿，注意不要用力搓洗，以免損傷葉片。

沖洗後，可以將茼蒿浸泡在流動的水中約10分鐘，有助於進一步清洗。

最後，將茼蒿瀝乾水分，準備烹飪。

此外，也可以選擇焯水法清洗茼蒿，但這種方法可能導致營養流失。