茼蒿是一種美味又健康的蔬菜，有多種烹飪方法。以下是一些推薦的做法：
涼拌茼蒿。先將茼蒿菜焯水，然後加入適量的調料和香油拌勻，這樣做出的茼蒿菜口感清爽，適合夏日消暑。
茼蒿燉湯。在肉類或骨頭湯基礎上加入茼蒿菜燉煮，這樣既保留了茼蒿菜的嫩滑口感，又使得湯汁更加鮮美。
茼蒿菜餅。將茼蒿菜剁碎後與麪粉和調味料混合，製作成餅，香脆可口，適合作爲下午茶。
茼蒿菜餃子。將茼蒿菜與肉餡混合後包入餃子皮中，製作成餃子，營養豐富，口感鮮美。
茼蒿菜炒雞蛋。將茼蒿菜切段後與雞蛋一同翻炒，混合出茼蒿菜的鮮嫩與雞蛋的滑嫩。
茼蒿菜粥。將茼蒿菜切碎後加入粥中煮制，不僅味道鮮美，而且富含多種維生素。
火鍋涮茼蒿。在清爽的火鍋湯底中加入茼蒿菜涮煮，味道鮮美，適合冬日暖身。
此外，還可以通過以下步驟來炒制茼蒿：
將茼蒿洗淨後切段，姜切成末，蔥切成段備用。
在鍋中倒入適量油，燒熱後放入薑末和蔥段炒香，以去除草味並增添香氣。
將切好的茼蒿段倒入鍋中快速翻炒，使用大火讓茼蒿快速熟透但保持脆嫩，避免炒得過軟失去口感。
加入適量蠔油煮至微焦時出鍋，最後撒上少許鹽調味即可。