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茼蒿菜的吃法

茼蒿菜是一種美味又健康的蔬菜,可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的茼蒿菜做法:

蒜炒茼蒿。將茼蒿洗淨,蒜切碎末,辣椒切段。熱鍋注油,炒香蒜碎和辣椒,加入茼蒿翻炒,加鹽和雞精調味。

蒸筒篙。將茼蒿清洗乾淨,晾乾,裹上薄層乾麵粉。放入盆中,隔水蒸10~12分鐘。炒鍋放油炸香乾紅辣椒,將蒸好的茼蒿加入蒜末、蔥花和鹽,淋上熱油拌勻。

涼拌茼蒿。將茼蒿清洗乾淨,焯水後瀝乾,放入盆中,加入香醋、醬油、生抽、白糖、鹽和香油攪拌。撒上熟白芝痲即可。

粉蒸茼蒿。茼蒿摘淨後洗淨瀝乾,切成小段,拌入麵粉和油。蒸鍋蒸4分鐘,與蒜、紅辣椒、撈汁、辣椒油等調料拌勻後食用。

茼蒿雞蛋餅。將茼蒿、胡蘿蔔切碎,加入雞蛋液、鹽、胡椒粉、麵粉等調料拌勻。團成小圓餅,煎至兩面金黃。

茼蒿炒豬肉。將茼蒿和豬肉分別炒制,加入蒜末、乾辣椒等調料。

清炒茼蒿菜。先將蒜、紅椒炒香,再加入茼蒿桿部分翻炒,最後加入葉子部分炒至熟。

以上各種做法均可根據個人口味進行調整,嘗試不同的調料和配料可以讓茼蒿菜變得更加豐富多彩。