茼蒿蒸菜的做法如下：
首先，準備新鮮的茼蒿，清洗乾淨後控乾水分。
將茼蒿切成小段，長度約5厘米。
在茼蒿中加入適量的食用油，輕輕翻拌均勻，以鎖住水分。
根據個人口味，可以加入米粉、麵粉或玉米粉，一般推薦使用米粉或玉米粉，因為它們的口感更細膩。加入調味料如鹽、胡椒粉等，與茼蒿均勻混合。
準備蒸屜，底部鋪上濕布或籠屜布，將拌好的茼蒿均勻鋪在蒸屜中。
在鍋中燒水，水沸騰後放入蒸屜，保持大火蒸3至5分鐘，具體時間取決於茼蒿的新鮮程度和厚度。
蒸好後，趁熱用筷子輕輕翻拌茼蒿，防止粘連，然後裝盤。
最後，可以根據個人喜好搭配蒜泥汁、辣椒油或其他調味料增加風味。這種做法不僅簡單快捷，而且能最大限度地保留茼蒿的營養成分。