草腥味的原因可以從不同角度來解釋，具體如下：
動物肉類的草腥味：
飼料氣味：兔等草食動物因食用植物而使肉質帶有草腥味。
腺體分泌物：動物體內的白色鼠鼷腺、褐色鼠鼷腺、直腸腺和腎上腺等腺體的分泌物帶有異臭味。
性氣味：雄性動物的性器官分泌物，如雄兔的睪丸、附睪分泌物，也有特殊氣味。
代謝產物：兔尿液的氣味較濃且難聞，這是其特有的代謝產物氣味。
固有氣味：每種肉類都有其獨特的固有氣味，如魚腥味、羊膻味等。
植物性食物的草腥味：
化學物質：如魚腥草中的癸醯乙醛，是導致其草腥味的主要原因之一。
揮髮油：魚腥草素（癸醯乙醛）是其揮髮油的主要成分，對某些細菌有抑製作用，但不穩定且不易溶於水。
人體可能的草腥味來源：
尿液中的尿素和氨：人體代謝產物，如尿素和氨，在尿液中積累時可能產生草腥味。
尿路感染：尿路感染可能導致尿液氣味的變化，建議進行尿常規檢查以確定原因。
綜上所述，草腥味的產生與多種因素有關，包括動物肉類的飼料、腺體分泌物、性氣味、代謝產物和固有氣味，以及植物性食物中的特定化學物質和揮髮油。人體尿液中的尿素和氨也可能產生草腥味，但需排除尿路感染等其他健康問題。