製作草莓酒的方法如下：
準備新鮮草莓。選擇自然成熟、個頭適中的草莓，避免使用過於熟透或未熟的草莓。
清洗草莓。使用淡鹽水或麪粉水輕輕清洗草莓，以去除表面的污垢和農藥殘留。
晾乾草莓。清洗後，將草莓晾乾，確保沒有水分。
準備容器。選擇一箇乾淨、無水無油的玻璃瓶或陶瓷壇作爲發酵容器。
加入草莓和冰糖。將處理好的草莓和冰糖按照個人口味比例放入容器中，一層草莓、一層冰糖，交替疊加。
加入白酒。選擇42度左右的清香型純糧食酒，倒入容器中，直到覆蓋草莓和冰糖。
密封發酵。蓋上容器的蓋子，放置在陰涼避光的地方，讓草莓酒發酵。發酵過程中，注意不要密封過緊，以免內部壓力過大。
觀察和記錄。每天檢查一次發酵情況，記錄下任何變化。通常發酵過程需要幾周到一箇月左右。
過濾和儲存。發酵完成後，使用過濾袋或紗布過濾酒液，去除固體殘渣。將過濾後的酒液裝瓶，密封並存放在陰涼處。
不同來源提供的製作方法和步驟可能有所不同，但基本原理是相同的。可以根據個人口味和實際情況進行調整。