斑節對蝦
草蝦，學名斑節對蝦，又稱黑殼蝦，屬於對蝦科。
草蝦是一種大型蝦類，體色通常爲暗綠色、深棕色和淺黃色相間排列的橫斑，頭胸甲具有觸角、刺、肝刺以及胃上齒。草蝦喜歡棲息於有水草的地方，因此得名草蝦。它們具有生長快、食性雜、廣鹽性、養殖週期短、個體大、肉味鮮美、營養豐富、成蝦產量高等特點，是世界上三大養殖蝦類中養殖面積和產量最大的對蝦養殖品種之一。
此外，草蝦體內蛋白質含量較高，還含有甘氨酸、維生素、牛磺酸、鉀、碘、鎂、磷等營養成分，具有增強免疫力、緩解神經衰弱、預防動脈硬化等作用。中醫認爲草蝦性溫味甘，具有補腎壯陽、通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、開胃化痰等功效。