蟲草花蒸雞是一道美味且營養豐富的菜餚，主要以雞肉和蟲草花為主要原料。這道菜的具體做法如下：
將雞肉（如雞翅或土雞）切成小塊，用鹽、雞精、胡椒粉、生抽、蚝油、澱粉等調料醃製一段時間。
在醃製的過程中，可以將蟲草花提前用清水浸泡，以使其軟化。
醃製好的雞肉與蟲草花混合均勻，可以加入蔥、姜等調味料增加風味。
把混合好的雞肉和蟲草花鋪在盤中，可以選擇再鋪上一層蟲草花。
將盤子放入蒸鍋中，大火蒸製，根據雞肉的大小和蟲草花的軟硬程度，蒸10至20分鐘不等。
蒸熟後，撒上蔥花或其他喜歡的裝飾，即可享用。
這道菜不僅味道鮮美，而且具有很高的營養價值。