草酸是什麼酸

有機酸

草酸是一種有機酸，化學式為H2C2O4。

草酸廣泛存在於植物、動物和真菌中，在不同生命體中發揮多種功能。在植物中，尤其是菠菜、莧菜、甜菜、馬齒莧、芋頭、甘薯和大黃等植物中，草酸的含量特別高。草酸在人體內可能產生負面影響，例如與鈣離子結合形成草酸鈣，可能導致腎結石。

此外，草酸還可以降低礦質元素的生物利用率，影響礦物質的吸收，並可能引發炎症和其他健康問題。草酸在工業上也有廣泛套用，如作為還原劑、化學試劑等。