荔枝的甜度受多種因素影響，包括產地、環境條件、土壤類型以及荔枝品種本身。以下是影響荔枝甜度的幾個關鍵因素：
產地：
荔枝喜歡溫暖、濕潤的環境，如廣東、廣西、福建等地，這些地區日照充足，土壤肥沃，有利於荔枝積累糖分，使得荔枝更加甜美。
環境和土壤：
環境和土壤條件也會影響荔枝的甜度。在同一個果園中，不同樹上的荔枝甜度可能不同，有些樹上的荔枝特別甜，而有些則淡如水或帶有酸澀味。
養分需求：
荔枝在生長過程中對養分的需求量大，特別是在抽發花穗期和果實膨大期。適當的氮、磷、鉀肥施用有助於提高荔枝的甜度。例如，鉀肥能促進酶的活化，增加作物中澱粉和糖分的含量，從而使荔枝更甜。
品種差異：
不同品種的荔枝其甜度也有所不同。例如，黑葉荔枝肉質堅實爽脆，香甜多汁；桂味荔枝以細核、肉質爽脆、清甜聞名；糯米糍荔枝自然糖分高，味極清甜。
綜上所述，荔枝不甜的狀況可能是由於產地、環境、土壤條件不佳或養分供應不足等因素造成的。選擇合適的產地和品種，以及合理施肥，可以提高荔枝的甜度。