荷葉飯是一道美味又健康的傳統美食，其製作方法多樣，可以根據個人口味進行調整。以下是一種常見的荷葉飯做法：
準備材料：首先，需要準備浸泡過一箇小時的荷葉，淘洗並蒸熟的大米，以及臘腸、花菜等輔料。
製作荷葉飯：將荷葉剪成小塊鋪在碗底，然後將洗淨的大米放在荷葉上，加入適量的清水，水量以剛沒過大米爲宜。將裝有米的鉢子放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，大火燒開後蒸15分鐘。
加入輔料：蒸飯的同時，可以準備臘腸、花菜等輔料。臘腸切片，花菜剪小朵並提前用清水浸泡。蒸飯時間到了後，將臘腸擺入鉢子中，再次蓋上鍋蓋，蒸8分鐘。
焯熟輔料：另起一鍋，鍋中燒開水，加入適量的鹽和油，將花菜放入焯熟，大約1分鐘後撈出備用。
調味與組合：蒸好的荷葉飯中加入少許蔥花和西蘭花，然後在臘腸上澆上蒸魚豉油。
蒸制完成：將調味後的荷葉飯再次放入蒸鍋中，蒸20分鐘。蒸好後可以根據個人口味撒上小蔥或香菜。
這樣製作出來的荷葉飯，米飯軟硬適中，帶有荷葉的清香，加上廣式臘腸和焯熟的花菜，味道鮮美，營養豐富。