蘑菇的烹飪方法多種多樣，可以根據蘑菇的種類和個人口味進行選擇。以下是一些常見的蘑菇烹飪方法：
香辣炒烤蘑菇。首先將蘑菇用鹽水浸泡去除蟲卵和農藥殘留，清洗乾淨後瀝乾水分。準備調料，如大蒜、蔥、香菜、乾辣椒和切好的五花肉。將蘑菇手撕成小條，焯水去除草酸，再炒乾水分。鍋中少油，先炒肉，加入蒜末、乾辣椒炒出香味，加入老抽上色，料酒去腥。再加入蘑菇、辣椒麵、孜然粉、生抽和鹽翻炒均勻，最後加入香菜和大蔥，關火後用餘溫翻炒均勻即可。
蘑菇燉湯。乾香菇適合燉煮煲湯，能吊出鮮美湯汁。香菇含有高蛋白、低脂肪、多糖等營養成分，可以提高機體免疫功能。
口蘑煎烤。口蘑適合煎烤烹炸，每種烹飪方式都能發揮穩定，不會令人失望。口蘑是較好的減脂美容食品，含有大量植物纖維，具有防止便秘、促進排毒的作用。
杏鮑菇炒燒。杏鮑菇肉質肥嫩，適合炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料，也適宜做涼拌菜。
蟹味菇煲湯。蟹味菇適合清炒、涼拌、煲湯，是一種營養豐富的菇類，含有豐富維生素和17種胺基酸。
每種蘑菇都有其獨特的口感和營養價值，選擇合適的烹飪方法可以更好地保留其營養和風味。