菜包子的做法有多種變化，這裡提供一種常見的做法：
和面。將麵粉、酵母、糖、鹽混合，慢慢加入水攪拌成絮狀，然後揉成光滑的麵團，蓋上濕布或保鮮膜，放在溫暖的地方發酵，直到麵團膨脹成原來的兩倍大。
準備餡料。可以選擇各種蔬菜，如韭菜、雞蛋、粉條、蝦皮等，根據個人口味搭配，將雞蛋炒熟切碎，蔬菜如韭菜、粉條等煮熟切碎，然後加入油、鹽、蚝油、雞精等調味料攪拌均勻。
包製。將發酵好的麵團排氣，揉成長條，切成小劑子，每個小劑子擀成中間厚邊緣薄的皮，放入適量的餡料，包成包子形狀。
蒸製。蒸鍋中放入包子，大火蒸約10-15分鐘，蒸好後燜2-3分鐘再開蓋。
這只是其中的一種做法，菜包子的餡料和做法可以根據個人喜好進行調整和創新。