菜籽油是一種常見的食用油，具有獨特的香氣和營養價值。以下是菜籽油的幾種常見吃法：
炒菜。菜籽油適合用於高溫烹飪，如炒菜。在炒菜時，它的香氣能夠充分散發，為菜餚增添風味。不過，由於菜籽油煙點較高，使用時應注意通風。
涼拌。在製作涼拌菜時，可以將菜籽油加熱後冷卻，再淋在已經調好味的涼拌菜上，以增加菜餚的口感和風味。
油炸。菜籽油也適合用於油炸食品，如炸雞或炸魚，因為其高煙點可以承受高溫烹飪而不易產生有害物質。
煎制。可以用於煎制各種食材，如煎魚或煎豆腐，使食物表面酥脆，內部保持鮮嫩。
燒菜。在製作火鍋底料等需要高溫烹飪的菜餚時，使用菜籽油可以提升菜餚的風味。
除了上述烹飪方法外，菜籽油還可以用於製作各種調味料和蘸料，以增加食物的風味。不過，需要注意的是，菜籽油的保質期，避免使用放置過久的油，以防引起不良症狀。