菜板的消毒可以通過以下幾種方法進行：
使用小蘇打、洗潔精和白醋的混合物。首先在菜板上撒上小蘇打，然後均勻塗抹洗潔精和白醋。這三種成分的混合物具有很強的去污和消毒能力。靜置十分鐘後，用開水沖洗乾淨。
使用開水消毒。將菜板放入沸騰的水中浸泡10~15分鐘，或者用開水反覆沖洗幾次，這樣可以有效地殺死細菌和病毒。
使用專門的消毒設備。如摩飛三代砧板筷子刀具消毒機，它結合了UV紫外線和高溫PTC熱風烘乾的方式進行消毒，能夠殺滅多種常見致病菌。
此外，還可以使用消毒劑擦拭菜板表面，但要注意使用量和使用方法，避免對菜板造成損害。在使用消毒劑後，也需用清水徹底清洗乾淨。