菜籽油是一種具有獨特香味的食用油，適合用於多種烹飪方法。以下是一些使用菜籽油製作的菜餚推薦：
豌豆炒胡蘿蔔：這道菜以豌豆和胡蘿蔔為主要原料，加入菜籽油炒制，再配以洋蔥、生抽、白糖和雞精，簡單易做，營養豐富。
青菜炒制：使用大量的菜籽油炒制青菜，簡單快捷，能夠保持青菜的原汁原味，帶有淡淡的油菜籽香味。
蛋炒飯：用菜籽油炒制的蛋炒飯，加入隔夜米飯、鹽、十三香、姜蒜末等調料，最後加入香菜和香蔥，翻炒均勻後裝盤，帶有獨特的家鄉味道。
涼拌菜：菜籽油也適合用於涼拌菜，如涼拌黃瓜、涼拌仔姜等，直接將菜籽油與其他調料一起拌勻，簡單爽口，適宜夏天食用。
煎炸食品：菜籽油適合用於煎炸食物，如炸花生米，能夠使食物外皮酥脆，內里保持鮮嫩。
在使用菜籽油時，需要注意其不耐高溫的特性，儘量進行低溫烹調。此外，菜籽油的使用範圍廣泛，除了上述菜餚外，還可以嘗試用於炒制其他蔬菜、肉類或海鮮等，根據個人口味和食材特性進行搭配。