鑑定菜花玉的真假可以通過以下幾個方面進行：
外觀。真品菜花玉表面有自然的菜花紋路，色澤自然，而假冒品則表面色澤不自然，菜花紋路不明顯或不均勻。
質地。真品菜花玉質地細膩，手感柔軟，而假冒品則質地粗糙，手感硬。
密度和硬度。真品菜花玉通常較重，硬度較低（摩氏4度左右），表面容易留下深刻印記，而假冒品則較輕，硬度較高，表面不易留下痕跡。
色澤。真品菜花玉色澤通常呈天蘭色、藍綠色、蘭色、黃綠色等，整體色澤較為淺淡，而假冒品色澤濃厚鮮艷，看上去比較呆板，並且有明顯的色差。
熱穩定性。真品菜花玉具有較高的熱穩定性，不會在高溫下變形或裂開，而假冒品通常在高溫下會變形或裂開。
手感。真品菜花玉具有一定的重量感，手感沉重，而假貨則感覺輕飄飄。
化學和物理特性。真品菜花玉的折射率較高，具有較高的密度，而假冒品則折射率較低，密度較輕。
化學仿造、塗料假花玉和石質仿造。這些方法製造的假貨可能在外觀上與真貨非常接近，但純度和吸附功能無法與真貨相比，或者可能在細節方面存在瑕疵。
通過這些方法，可以較為準確地鑑別菜花玉的真假。