菠菜炒乾豆腐

菠菜炒乾豆腐是一道營養豐富的家常菜，具體做法如下：

準備菠菜500克和豆腐乾100克，將菠菜擇洗乾淨，切成5厘米長的段。

豆腐乾也洗淨，切成小片。

炒鍋置旺火上，放入花生油燒熱，先將豆腐乾放入略煸。

再下菠菜煸至深綠色時，加精鹽、味素，翻炒幾下，盛入盤內即成。

這道菜簡單易做，不僅美味可口，而且菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源，非常適合各個年齡段的人群食用。