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菠蘿和鳳梨有什麼不同

菠蘿(Ananas comosus)和鳳梨(Ananas bracteatus)雖然都屬於鳳梨科,但它們是不同的物種,具有一些區別。具體可參考如下信息:

外觀不同。菠蘿通常呈圓柱形或圓錐形,外皮金黃色,表面有凸起的鱗片狀葉子;鳳梨的外皮呈黃色或青綠色,表面相對較光滑,沒有明顯的“鱗片”。

葉子不同。菠蘿的葉子帶有鋸齒,較爲扎手;鳳梨的葉子則較爲平滑,沒有鋸齒,不容易扎手。

口感和食用方式不同。菠蘿的果肉需要泡鹽水後食用,以減少其酶對口腔的刺激;鳳梨可以直接食用,口感清甜,不那麼刺激。

果肉內部結構不同。菠蘿的果肉內刺較深,需要進一步去除;鳳梨的果肉內刺較淺,容易去除。

此外,在產地、價格、營養價值方面也有所不同。