種植菱角的步驟如下：
選地選水。選擇水源充足、土壤肥沃、有機物豐富的地方種植菱角，如池塘、湖泊等。考慮到菱角是向光性植物，應選擇光照充足的水域。
選種催芽。在春季，選擇新鮮、健康的菱角種子進行催芽。將種子放入清水中浸泡3至5小時，讓種子吸水膨脹。去除浮在水面的乾癟種子，將飽滿的種子進行催芽。
播種。播種前，準備適宜的水深（約30釐米），將處理好的種子均勻撒播在容器或水域底部。保持種子間距，用泥土或石子固定種子。
管理。使用蒸餾水或過濾水澆灌菱角，保持水位在容器高度的1/3左右。菱角需要充足的陽光，種植位置應選擇在光照充足的地方。每兩週施用一次適宜的植物肥料。定期更換水，保持清潔，及時剪除老化或不良生長的葉子、枝幹。
移苗定植。播種後約兩個月，將菱苗移栽到菱塘中，控制株行距爲2至3米。生長旺季水深可控制在2米左右。
病蟲害防治。注意防治蚜蟲、菱瘟等常見病蟲害，可使用生物農藥或天然方法控制。
採收。菱角種植約6個月後可採收。根據需要，可在不同成熟階段進行採摘。