葛根粉的吃法有很多種，以下為您推薦：
葛根粉糊：將一勺葛根粉放入碗中，用少量冷開水攪拌均勻後，加入大半碗開水，一同倒入鍋里，小火加熱繼續攪拌，直到攪成糊狀，再加入適量的白糖或蜂蜜，即可食用，可以強健脾胃。
葛根粉粥：將適量的米飯和葛根粉混合，加入足夠的水煮成粥，然後加入適量的鹽、雞精等調味料即可食用。也可以將葛粉200克，大米300克，先將大米浸泡一個晚上，然後將泡好後的粟米與葛根粉同時攪拌均勻，放入電飯鍋內，按下煮粥鍵，煮好後即可食用，可以防治心血管疾病。
葛根粉雞蛋餅：打一個雞蛋，加點鹽，然後把雞蛋和葛根粉羹攪散，煎成餅即可食用。
此外，還有葛根粉牛奶、葛根粉優酪乳、葛根粉糕、醒酒葛根粉、葛粉豬肚湯等吃法。無論採用何種吃法，建議每日食用不超過30克，每次不超過一勺，以免引起腸胃不適。