葵瓜子是什麼

菊科植物向日葵的果實

葵瓜子，也被稱爲葵花籽或向日葵籽，是菊科植物向日葵的果實。

這種植物是一種一年生草本，其果實富含不飽和脂肪酸、多種維生素和微量元素，如鐵、鋅、鉀、鎂等，這些成分使得葵瓜子不僅味道可口，還具有多種健康益處，例如降低膽固醇、保護心血管、預防貧血等。葵瓜子適合一般人羣食用，但因其性溫且含有較高脂肪，過量食用可能導致上火或消化不良，因此建議適量食用。葵瓜子不僅可以作爲零食直接食用，還可以榨油、製作糕點等。