蒜味皇帝菜是一道簡單又美味的家常菜，以皇帝菜和蒜末為主要原料。以下是蒜味皇帝菜的做法：
準備食材：
皇帝菜：清洗乾淨，去掉老的莖部。
大蒜：剁成蒜末或切蓉，根據個人口味調整蒜的量。
烹飪步驟：
a. 在沸水中燙皇帝菜兩分鐘，然後迅速過涼水，以保持其脆嫩口感，之後切成小段備用。
b. 熱鍋倒油，下蒜末翻炒至出香味。
c. 加入皇帝菜翻炒，可以適量加些水以防乾鍋，保持菜餚的濕潤度。
d. 根據口味加入適量的鹽調味，翻炒均勻。
e. 出鍋前可以加少許生抽提香，翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
烹飪技巧：
多放點蒜蓉，爆炒出蒜蓉的香味可以讓這道菜更加添色。
炒勻即可出鍋，以保持清脆香甜的口感。
皇帝菜本身富含胡蘿蔔素，具有潤腸通便、消腫利尿、促進食慾等功效，搭配蒜蓉的獨特香味，使得這道菜既健康又開胃。