製作蒜泥的方法有多種，以下是一些常見的做法：
傳統手工製作法。先將大蒜剝皮並簡單清洗，用刀切去蒜頭，然後將大蒜放入蒜臼中，加入少量鹽（大約半茶匙），用蒜杵搗碎成細膩的泥狀，在搗制過程中，可以加入少量純淨水幫助稀釋蒜泥，使其更加順滑。
使用塑膠瓶快速製作法。將剝好的大蒜放入塑膠瓶中，擰緊瓶蓋，然後用力搖晃或敲打瓶子，使大蒜變成泥狀，這種方法快速且不易讓蒜汁四濺。
無器具簡易製作法。用大拇指和食指壓住大蒜的兩端，輕輕用力，使蒜開裂，然後用手輕輕捏碎或搓碎大蒜成泥狀。
調味蒜泥時，可以加入如白糖、生抽、香醋、蔥油、香油和蚝油等調料，根據個人口味調整比例和種類。