蒜瓣肉是什麼肉

雞肉

蒜瓣肉是一種以雞肉為主要原料製作的菜品，通常會與醬油、料酒、洋蔥、姜等調料一起烹飪。這種肉的特點是使用雞胸肉與大蒜穿插在一起，烹飪過程中雞肉會保持多汁，而大蒜經過烤制後辛辣味減少，同時能夠去除油膩，並且含有天然的大蒜素，這是一種具有殺菌作用的食物成分。