蒜苔炒肉沫是一道美味的家常菜，其製作步驟如下：
準備蒜苔和豬肉。將蒜苔洗淨，切成小丁或段，豬肉剁成肉末，可用料酒、生抽等調料提前醃製豬肉，增加風味。
炒制肉末。在鍋中加油熱後，放入肉末翻炒至變色。
加入蒜苔。將切好的蒜苔加入鍋中與肉末一起翻炒。
調味。根據個人口味加入適量的鹽、生抽、老抽等調味料，也可以加入一些糖提鮮。
炒至蒜苔斷生。繼續翻炒至蒜苔熟透但仍然保持脆嫩。
出鍋。翻炒均勻後即可出鍋，也可以根據個人喜好加入一些蔥花、小米辣等增加風味。
這道菜的做法簡單易學，不僅口感豐富，而且營養均衡，是一道適合家庭製作的美食。